Cercar:
S'han trobat 3 Ãtems
Llistant Ãtems des de 0 a 3:
Atmósfera modificada Pernil curat Temperatures altes Bioconservació Bioconservación High pressure processing Procesado por alta presión
Arnau i Arboix, Jacint Parés i Oliva, Dolors Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria QuÃmica, Agrà ria i Tecnologia Agroalimentà ria Serra Castelló, Cristina Sánchez Molinero, Filiberto Jofré Fradera, Anna Bover Cid, Sara